~ COMPODAKKKK GUurengggg ~

Nilah salah 1 buah-buahan tmpatan peberett haku...ngeh3x..kampong betolll kan??...ade haku kesahh??hahaa...balik Mlaka ritu Mak mertua kasi buah COMPODAKKK...waahhhh gumbire sungguh hatikuuuu iniiii...tp kene peram dulu dlm 3 hari..

Pagi ritu bangun tido, menusuk ke jantung hatiku mase turun tangge kat umh nak g krijee ade bau COMPODAKKKK...jengg..jengg..jengggg..udahhh masak ekauu yooo...sedia utk digorengggg...yuhuuuu!!!!!

MANISSSSSNYEEEEEE....EKAAAUUUUUU!!!

~ Cream Puff Lagiiii ~

Assalamualaikumm..Salam Jumaat ye...begegas balik kije smlm..nak siapkan tempahan Cream puff utk di eksport ke kampungku yg tercinte nun jauh disaner...ni bukan tempahan namenyerr..ni oderann namenyeee...akk haku tu mmg slalu ngat mgodernyerr...siap kater adik haku nak rase...ntah2 alasanggg jek tu..hahhaaa...dapat ler dlm 40 ketol..ha mkn jgn xmkn puloknyerr..berhempas pulas watnye mlm td...sampai tetido2 haku depan tibi wat cream puff punye pasaii...bangun2 jek terus kemas baju pulak nak balik kampongg..kol 1 baru tidoo..huhuuu..balik kije kang kol 5 dah leh gerakk..Mylaling tercinte dtg menjemputtt..aawww sonokknyerr....

Tadaaaa..dah siap ponn..bwk balik 1 bks besorr...

~ Wann Tan Gurennnnnngg ~

Petang smlm pas balik kije goreng wann tan jek..smlm mkn luar;) hihiii..tunggu mylaling balik kije soping barang basah kat Mydin..Mylaling kater xyah msk makan luar jekk...wahh sonoknyerr cuti masakkk...sempat ler wat wann tan jek..lebih wat ari tu..ari tu isi die pakai ayam ..xsempat nak snapp..laporr sgt dahh..hahahaa...tp smlm stok lauk pauk dah abihhh, so haku sumbatkan dgn tauhu yg digoreng dan dihancurkan..tambah cikit carrot & sedikit lada sulahh & kicap cair..sedapppp;) hihiii..nak tambah sedap letak isi udangggg..lagi manisssss...muahahaaa...krak kruk-krakk krukk mkn die...dah lame carik kulit wann tan nie..tup2 gi Mydin USJ ari tu nmpk duk sblh kulit popia...ape lg hambik la 2 2 skali...hihihiii....ok lah jom layannnn....

~ Cute Cream Puff ~

Ni plak pagi Ahad smlm watnye...Akk haku yg duk pinggiran USJ lak request nye (mama mun) haku buat ler pepagi tu..g Mydin dulu beli butter dah abihh..yg lain2 bahan ade lg..wat 2 adunan sbb 1 adunan dpt dlm 10 ketol jek..dpt ler lebih 20 bijik..trmasuk lah skali yg ngaapp skali mase ngah2 masak tu..bkn ape bau die tu terus wat haku tergoda;) harum sungguh..hihii..dah siap2 msk tu trus g umh mama mun..mama mun skali mkn terus nak resepi.."lembutt cam kat kedai wehh" .. senyum sampai ketelinge la hakunyer..hahhahaa....wahhh smangat betol nak wat nmpk gayenye...gelak jek kakak Lo kat mama die...Mumy pon suke mkn..

******************************************************

antare bahan2 dan care2 nak watnyee...picit jek wat bulatan dlm 3 kali pusing (3 tingkat)..bile masak die akan kembangg & ringan sbb ade telorr..biler dah masak sejukkan baru leh letak cream die...potong 2 jgn putus & sumbat ler inti die tu cream kastard..haku letak cream die dlm acu yg picit2 tu kasik lagi santekk..puff yg aku wat ritu cream die cair2 & letak ats die..yg ni lak wat pekat sikit & sumbat dlm perott die & kasih lelehhhh kat tepi tuuu...skali rase pasti xlupe i cakap sama luuu derr..hahhaaaa....


Selamat menjamu seleraaaaa & mata;)

utk puff : tepong gandum 120g, air susu 200ml, telor saiz A 3 bj & butter 90g

utk cream kastard : tepong gandum 2 sdb, tepong kastard 2sdb, gula 3 sdb, susu pekat 2sdb, air stengah cwn, esen vanila, telor saiz A 1bj & butter 1 sdb

~ Kueh Ku utk MySis ~

Malam td wat lg Kueh Ku @ Angku, kueh Baba & Nyonya..Request dr Mysis yg duk Puchong tu..Mysis dah peknen 3 bulan lebih;) tgk blog haku punye pasal, ptg smlm Mysis call tringin nak mkn kueh Baba & Nyonya ni..utk x mghampakan, mlm td gak haku watnye..sib baek tepong pulut mmg buat sparuh jek ari tu..ade lg sparuh...daun pisang lak ade 1 pelepah lg..mmg betol2 dipermudahkan kate org tu;)

Ari ni nak b'kumpol kitorang adik bradik kat umh akk haku yg duk subang tu..plak tu ari ni besday die..mlm nanti K.did& Abg Long nak blanjer kitorang mkn luorr;) akk haku & Abg De nak dtg KL ari ni...(akk yg duk kuantan tu) ..dpt kumpol reramai musti besttt...

*************************************************************

adunan bahagi 2..1 kaler ijau & 1 lg kaler pink...nmpk mase sblom masak tu pucat jek kaler die kann..tp dah msk tu ok jek santek kaler die...sbb kukus...yg corak2 kat ats tu plak kene pakai sepit, ikut ler corak guaner kite nak..ikut kretiviti memasing...


Tadaaa..dah siap kueh ku utk Mysis...
diluarnya tepong pulut & intinya kacang hijau..& di kukus selama lebih kurang 10 minit lebih sikit;) sesuai utk mkn pagi @ minum petang....selamat menjamu mateee;)

~ Kueh Baba&Nyonya (Kueh Ku) ~

Haaaa...jgn tekejuttt..haku buat kueh Baba&Nyonya mlm td...asalnye kueh ni dr Melaka..Mylaling kan org Melaka..harus la tau wat kueh ni..Mak mertua pon slalu gak wat..hihii..tu yg berani cube tu...bkn sng nak wat kueh tradisi2 & kueh2 lame gini yg jarang dah jumpenye org jual..

punye la smangat nak wat smlm, siap g beli daun pisangg..haha...klu kat kg dpt free jek kan..sib baek xmahal pon org bandar sini jual RM 0.30 je 1 pelepah...segan lak nak beli 1, beli lah 2..kihkihkihhh....tp pakai 1 pelepah pon dah cukupp...

Kueh ni kene kukus..haku kukus dlm 10 minit lebih je..

bekalkan kat Mylaling bwk g opis, xtau la diorang semer pandai mkn @ x...hihiii...kat opis haku ade gak yg tau name kueh ni..sbb org melaka kan...

Bahan2 utk kueh ku :-

Tepung pulut, air, & pewarna..

utk inti : kacang hijau, santan, kelapa muda, gula melaka, tepong gandum & gula pasir

selamat menjamu selera....

~ Cream Puff ~

Slmt pagi yg nyamannn...mulakan hari ni dgn senyuman;) projek haku mlm td wat kueh cream puff..dpt ler 10 ketol jek so xdpt la nak bekalkan kat Mylaling bwk g opis..hihii..smlm xmsk nasik memandangkan Mylaling balik lmbt siapkan tender lg..so diet nasik ler haku mlm td..merajinkan diri wat cream puff...acceli baru pestime watnye..tetibe jek rase nak mkn..pe lg m'googlekan diri la haku;)

Bahan2 : Telor, tepong, air & butter

utk cream kastard : tepong gndum, tepong kastard, susu cair, gula, telor & esen vanila

haku punye memandaii, letak cream kastard ats tu..kasik putar same diee..kihkihkihhh...barulah terase cream dieee....

Pagi td baru smpat Mylaling rase sblom g kije..mlm td blk xsempat mkn sbb dah lewat sgtt;(

dpt mesej dr Mylaling pagi td bgtau sedap la kueh tu;) pe lg kembang semangkuk la haku nyerrr....muahahahaaa...layan jommm...

~ Tauhu Sumbat ~

Smlm g pasar beli 3 ketoi jek tauhu nak wat tauhu sumbat..lame tol xmkn rasenyerr..goreng 2 ketoi dpt la 4 bijik tauhu sumbat...Mylaling blik kije smlm mkn tauhu sumbat sblom mkn nasikk..lembutttt jek tauhu diee...ermm cicah ngan sos cili import dr melaka...Sos cili yg wat kat alor gajah tu...lg btmbah sedapp...Prasan tak ape yg xde...hihiii..timun xde pon jadik jek hakuu....janji kiter yg buat die kannn...letak ape2 pon jadiii....

~ Tauhu Sumbat Isi Udang ~

Salam 10 Ramadhan...Smlm bebuke msk Tauhu Sumbat Isi Udang..utk menu ringan..nasik plak lauk msk lemak pucuk ubi + taugeh campur tempoyak..pastu ayam gurengg;) ..tauhu yg aku beli ni lain ckit..agak besar..kenyang w/pon mkn spruh..hihii..inti udang msti la sedap ye tak???

bukan main sukenye Mylaling mkn bebuke smlm...hihii..sos die tu import dr Melaka ye..Sos Udang Alor Gajah..mmg pemes kat saner ok;)

ok, ni utk bahan2 die :-

1) Isi Udang 2) isi tauhu(ambik isi yg tgh2 tauhu tu) 3) bawang puteh&merah(dicincang) 4) taugeh,daun sup, bwg goreng, serbuk perasa(pastisedap), tepung kanji,minyak msk & cili api..
Tumiskan bwg merah& puteh..masukkan isi udang,garam, tepung kanji&isi tauhu yg sudah dicincang halus( dikisar pon ok)..msukkn taugeh& serbuk perasa..angkat gaulkan dgn daun sup & bawang goreng..sumbat dlm kulit tauhu...salutkan dgn telor pastu goreng...

~ Sandwich Telor ~

Alahaiiiiiii....menunyerr...mcm mknn knk2 rebina.....kihkihkihhh....tu la nak wat guaner, tekak haku nih tetibe tringat kat sandwich nih....igt maser 1st time mkn nih wktu akk haku bwk balik dr opis die....

skali mkn, best gakkk...tetibe tringat terus nak wat...buat la bekpes utk Mylaling g kerijee...Layan jomm...

 

letak planta, telor rebus, lada sulah, garam, mayonis & timunnnn;)

simple jek kan....



~ Tauhu Sumbat ~

ermmm tauhu sumbat je ye....ni sonornye peberet haku....suke sgt mkn tahu sumbat...klu wktu lunch kat opis, asl ade jek tahu sumbat mcm biase la hakuu...bungkus le bwk blik opis;) ni dah wat sendiri leh r mkn lebih ckit...layan jommm...

tauhu sumbat...

 

Sng jek...sumbat je la bhn2 tuh;)

 

~ Jemput Udang Geragau ~

Amboiih halusnye bahase haku..nak sebut cekodok mcm xpadan jek bunyi die...hahahhaaa..

Petang2 mmg cedap klu mkn Jemput ni kan...Pastu wat lak air teh o panas...mmg masuk sgt la tu..Igt dulu maser bujang2 dulu klu time wat jemput, kitorang panggil Naget Melayu....yg jadi mangse musti akk aku....jempot akk aku wat mmg sedap...mmg kalah jempot aku time tu...tapi skrg jgn maraaa k ..kire dah terer la kononnyerr...hahhahaaa....nak mkn apee???oder jek k....pasti akn tertunai...kehkehkehhh......

;)

~ Blueberry Cheese Tat ~

Smlm pas balik kje singgah Mydin...Beli brg2 tuk wat BlueBerry Cheese Tat...Mmg xpnh wat pon kueh ni....hahhahaa..teruje nak wat rasenye...Dah ler acunye xdek....pandai2 sndirik jek..hentam la Labuu.....kahakahkahh....lawak2...klu nak citer pasai rupe mmg out ler rasenyer...kihkihkihhhh...tp klu rase die...pasti tunjuk ibu jari;)Bestttt....b’kremmm tau....Cheese utk mnmbahkan berat badan;)kihkihkihhhh....

 Tadaaaa....labiu lg tuuu...jgn jeless....kihkihkihhh....

Hihihii...kes pnyakit mls dtg;) tu yg aku wat bulat2 cumel cam ni jekk...

skali ngapp jek dlm mulutt...sng kan...

~ Cucur Badak ~

Balik kje sabtu ritu..ngah mlipat2 bju tetido...Syok tol rasenyer...lena btol wlapon kejap...huhuuu...bangun tu trus wat kuih...nunggu Mylaling balik kje...Pestime wat kuih nih..sbb mmg suker mkn...tringin gak nak wat..bkn ape..serai mak mntua aku bg byk sgt dlm peti tu..so, ape2 yg berkaitan ngan serai aku akn wat...siap wat rendang ayam mlm sblm tu...lauk utk bebuke..tp lper nok ambik gmbo..sibok nok bebuke tu yg luper..ape2 pon bhn2 utk cucur badak tu :- Ubi Keledek, tepung, kelapa (putih jek), serai, garam, gula, cili, bawang merah + puteh & udang kering...

Ubi keledek yg dah direbus....

campur ckit tepung....

tadaa...siapp...

~iSi Tauhu Sumbatt~

Aku pon dok tau ler ape ke namer kueh ni..yg pasti wat dgn tauhu…aku pnh mkn skali jek beli kat SS 15 tu…dkat gak ngan opis aku…rase die pon aku dah igt2 lper…tp maser skali aku mkn tu mmg sedap laa…ade rase masin2 pedass…1st time tgk kueh ni pelik ckit rr…sbb xtau bnde hape yg dicocok ats die tu..tgk2 upernyer lada…hambik ngkau..pedaasss berapii….hahahaaa….so ptg tu aku tetibe raser nak mkn kueh xtau namer tu…so aku wat ler sbb mmg senang sesgt…tinggal lg rajin & malas jek…die cam tau hu sumbat gak tp xde la letak sayur2 tu kan…Cuma kiter kuarkan isi2 tauhu tu..pastu ltak ckit lada sulah…bawang cincang ckit..garam ckit…gaul ngan isi tauhu tu td..n sumbat balik dlm tauhu tu…dah goring tu..cocok ler lada ijau ats die…brasap tlinge klu mkn;) hahahaaa...

goreng tauhu & potong 2..

tu jek..pejam.. celik dah siap pon..hikhik...

~ Tauhu Sumbat ~

Petang kelmarin dah xtau nak msk pe utk minum ptg.....wat yg ringkas2 jek laa....yg penting cepat & mudah....hahahaaa...tringin lak mkn tauhu sumbat....lamer nor xmkn...biaser bln puaser jek org mkn tauhu sumbat ni......aku ni xkire dah puase ke x puaser ke...aku nak wat jugakk....hahahhaaaa....jom mari kiter sumbat tauhu itu.....kikiiii;)

Tauhu yg bru lepas goreng....

Timun, Carrot & togey;)

Tauhu tu dipotong 2;)

Tgk tu...semer tauhu dah disumbat....

Pastu mkn ngan sos cucur udang, Alor Gajah...huhh jauh nor importnyerrr....hahahaa...